1 day ago
14
Yogyakarta (pilar.id) — ROCA Restaurant di ARTOTEL Yogyakarta menghadirkan program kuliner terbaru bertajuk “A Rebellious Hunger”, sebuah kampanye yang menonjolkan ragam menu berbasis nabati (plant-based) hasil kolaborasi ARTOTEL Group dengan pionir makanan nabati Green Rebel dan Burgreens.
Peluncuran program ini menjadi bagian dari upaya ARTOTEL Yogyakarta dalam memperkuat komitmen terhadap gaya hidup berkelanjutan, sekaligus membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus identik dengan rasa hambar atau pilihan menu yang terbatas.
Melalui konsep yang dikemas dengan sentuhan artistik khas ARTOTEL, kampanye “A Rebellious Hunger” mengusung gagasan bahwa kuliner plant-based dapat tampil berani, kaya tekstur, dan tetap memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Dalam rangkaian menu kolaborasi tersebut, ROCA Restaurant menghadirkan beberapa sajian utama yang menjadi unggulan. Salah satunya adalah Nugget Caviar dengan harga Rp35.000++, yang memadukan chick’n nuggets dari Burgreens dengan sea grapes yang menyerupai “kaviar”, menghasilkan sensasi rasa umami laut yang unik.
Menu lainnya adalah Nasi Uduk Roll seharga Rp55.000++, yang menawarkan reinterpretasi sarapan khas Indonesia dalam bentuk gulungan modern. Sajian ini menggunakan tortilla sebagai balutan, dengan isian lauk nabati bercita rasa pedas.
Bagi pecinta burger, tersedia The Stack Burger seharga Rp75.000++, menggunakan Green Rebel Beev yang diklaim menghadirkan karakter rasa lebih kuat dengan nuansa lokal. Sementara itu, pilihan pasta disajikan lewat Chicken Parmigiana Pasta seharga Rp75.000++, yang menawarkan porsi mengenyangkan dengan pendekatan plant-based.
Selain menu utama, ROCA Restaurant juga menghadirkan koleksi minuman yang mendukung konsep berkelanjutan, dengan harga mulai dari Rp39.000++. Salah satu minuman yang ditawarkan adalah Soy Grass Jelly, kombinasi susu kedelai dengan cincau tradisional yang memberikan rasa ringan namun tetap kaya tekstur.
Pilihan lain seperti Mango Matcha Smoothie juga dihadirkan untuk melengkapi pengalaman bersantap yang lebih segar. Sementara bagi tamu yang menginginkan opsi minuman beralkohol, tersedia koktail Amaretto Sour seharga Rp90.000++ yang menawarkan rasa tajam dengan karakter yang lebih kuat.
General Manager ARTOTEL Yogyakarta, Timur Trapsilo, menyampaikan bahwa kampanye ini merupakan ajakan bagi masyarakat untuk terlibat dalam gaya hidup ramah lingkungan melalui pilihan makanan, tanpa harus kehilangan pengalaman bersantap yang tetap modern dan berkelas.
Program “A Rebellious Hunger” di ROCA Restaurant ARTOTEL Yogyakarta ini dapat dinikmati oleh pengunjung mulai 15 April hingga 15 Juli 2026, dan menjadi salah satu agenda kuliner yang ditargetkan menarik perhatian wisatawan maupun warga lokal yang ingin mengeksplorasi tren makanan plant-based di Yogyakarta. (ret)
